味処古川は、飛騨のおばあちゃん達が創り出した飛騨古川のお食事処 です。

奥飛騨朴念そば（ぼくねんそば）※土日限定20食

手打ち　ざるそば	1,000円[税別]
しなやかな腰のそば、天然素材のみ使用したそばつゆ、〆のそば湯をお楽しみきださい!! （おことわり） そばよびそばつゆの香りを活かすよう、当店ではにおいのある薬味（ねぎ等）は使わずにお出ししています。好み・習慣もあろうと思いますが、今回はこの食べ方でお楽しみください。

このそばは農林水産省の「品種登録」に加え、国道交通省が中部9県（東海北陸6県+滋賀・長野・静岡）を代表する観光資源として「昇龍道春夏秋冬百選」の名称にて全世界に向けた「観光ガイド・5カ国語版」で紹介しています。（詳しくはここをクリック）

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おすすめの定食とランチ

飛騨牛朴葉味噌ステーキ定食	2,700円[税別]
朴葉味噌ステーキ定食 ※飛騨牛少なめ、デザート無	1,800円[税別]
当店一番人気のメニューです。 飛騨牛と自家製味噌を使った定食は絶品です。

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飛騨といえば！

朴葉味噌定食	1,200円[税別]
飛騨ではもっとも代表的な郷土料理です。 当店自慢の自家製みそを使用してます。 旬の飛騨産野菜を使った手作り小鉢。 お土産に買うこともできる飛騨の漬物。 飛騨産こしひかりのご飯。

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体に優しいヘルシーなランチ

地産地消ランチ （飛騨のめぐみ）	1,100円[税別]
地元の食材を使った地産地消ランチ。 その名も『飛騨のめぐみ』！ 飛騨の大地の恵みを堪能して下さい。 お米…古川産こしひかり みそ…飛騨産こうじみそ 野菜…契約農家から直接購入 こもどうふ…古川町信州屋 こんにゃく…古川町広崎こんにゃく

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飛騨で"そば"と言ったら"ラーメン"のこと。

飛騨古川ラーメン	600円[税別]
飛騨では『そば』と言ったらラーメン（中華そば）のこと、それほど親しく愛されいます。麺は細めの縮れ麺、飛騨産豚のチャーシュ、飛騨ネギ、ホウレン草、湯葉が入り、自家製スープはあっさりとした醤油味です。

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飛騨牛をじっくり煮込んだ贅沢なカレー

飛騨牛カレー	1,200円[税別] サラダ、デザート無し1,000円[税別]
飛騨牛最高級5等級をたっぷり使用したスパイシーカレー。

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宴会料理

旬の野菜を使ったおふくろ膳。なつかしい飛騨の味を再現しています。
献立は3,300円［税別］〜のおまかせコースをどうぞ。

御献立（季節によって内容が変わります。）

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